宿舍舊的小烤箱壞了，
換了一台特價促銷不到一張小朋友的20L烤箱！
新烤箱的處女秀就給這蛋捲了，廢話不多說。
食材：菠菜一小把、蕃茄半顆、蛋2顆、乳酪絲、鹽少許、牛奶80cc、低筋麵粉30g。
作法：
1、備料：將菠菜洗淨切碎、蕃茄洗淨切小丁。
2、蛋糊：蛋與牛奶混合攪拌後，麵粉過篩加入，並攪拌均勻，撒入少許鹽調味。
3、準備好烘焙紙並將四邊往內折起，同時預熱烤箱170度，將「蛋糊」倒入折好的烘焙紙裡，將「備料」均勻灑在蛋糊上後，加入一些乳酪絲，再撒些黑胡椒粉，送進烤箱烤8-10分。
4、烤好後取出，並利用烘焙紙將蛋往內捲起後，分段等距切好，即完成！
☑️最近又嘗試香菇蕃茄蛋捲～
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