颱風假前一晚,和室友到附近的頂好採買備糧,
結果肉品和菜都被買光光,幸好搶到了一支竹筍~
不過也是沒在颱風天煮,就中午帶便當了!
只要用悶燒罐,非常好攜帶,而且保溫功能好的中午也不用再加熱,就有熱呼呼的湯可享用。
★材料:竹筍一支、豬龍骨、秋葵、皇宮菜、五木拉麵
★作法:
1.竹筍洗淨切片後,將豬骨先燙過後,一起放入內鍋加入兩大碗水、適量鹽巴,外鍋約一杯半水,按下電鍋鍵直到跳起來,湯就完成。(阿母看到照片後,說下次可以把豬骨換成排骨,比較不油!)
2.先燙秋葵,再燙皇宮菜,撈起淋上蠔油。
3.五木拉麵水煮2分鐘,撈起拌胡麻醬。
(筍湯用膳摩師的悶燒罐裝,倒出來剛好一碗!)
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