今年第一攤春酒在內本鹿小學,

這一次參與不像上次尾牙豬那樣興奮與好奇的一直拍照,

取而代之的是對生命、對食物、對土地的敬重。

想起了前一晚Dahu說的,babu(豬)的叫聲愈大愈長,愈能將各處小米喚回來,讓米倉充足,當米糧充裕,Bunun 會獻祭babu表達感謝。

而Bunun也對所有的食物都抱持著感恩的心,敬重的處理babu,沒有一點的浪費,在言語上不會也不能有任何一點的嫌惡、噁心等不敬。據說早期所需的材火都是自己來的,但有次婦女在廚房炊事時,覺得木頭礙事,踢了木頭並要其快滾,從此木頭便不再來。

這次仍隨布農婦女處理內臟,但關心的不是腸子裡的東西有多臭了(笑),在將每一段大小腸翻面後,並反覆以鹽巴搓洗時,真的有感覺到我們對babu的善待與溫柔,而男人們從燒毛、剖腹、分解,更是小心謹慎的對待。

我想,早上不到六點便起床準備工作,我們花了一整個上午處理,比起屠宰場的十分鐘、半小時,真的是懷有滿滿感謝情緒在裡頭的,那樣的豬肉,吃起來特別珍貴與美味。

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(先簡單記錄,有空再來補上)

 

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